Les Cuisines Africaines à Marseille

La dernière escale des Cuisines Africaines invitera le public à différents événements culinaires sur le territoire Marseillais. 5 chefs issus de la diaspora africaine élaboreront une proposition culinaire sur le Toit-Terrasse de la Friche la Belle de Mai. Toujours à la Friche, des producteurs de produits africains seront conviés au Grand Marché des Grandes Tables, qui accueillera à ce même moment le plateau live des Cuisines Africaines : un temps de discussion et de dégustation avec des chefs, artistes et intellectuels.
En parallèle, trois Diners Insolites seront organisés sur le territoire marseillais, avec le chef algérien Rabah Ourrad, le chef malgache Lalaina Ravelomanana ainsi que le duo composé de la cheffe béninoise & marseillaise d'adoption Georgiana Viou et de l'artiste nigérian Emeka Ogboh.

Chef•fes :  Nompumelelo MQWEBU (Afrique du Sud), Ali DEY DALI (Tunisie), Rabah OURRAD (Algérie), Lalaina RAVELOMANANA (Madagascar)

À propos  : 
LES CUISINES AFRICAINES est un projet culinaire, culturel et itinérant qui se déroulera de mai à juillet 2021 dans 5 villes en France : Calais, Clermont-Ferrand, Dijon, Marseille et Tours. Ce projet souhaite mettre en avant la richesse et la diversité des gastronomies du continent africain à travers une série de repas, d'ateliers et de rencontres.

Participants au projet : Chef BINTA (Ghana), Olivia DE SOUZA (Togo), Merlin ELLA (Gabon), Prisca GILBERT (Côte d'Ivoire), Rabah OURRAD (Algérie), Lalaina RAVELOMANANA (Madagascar), Christian YUMBI (République Démocratique du Congo) 

À propos de  Chefs in Africa :
Chefs in Africa est une plateforme qui a pour vocation de promouvoir et transmettre le patrimoine culinaire d'Afrique à travers la valorisation de ses terroirs, de ses produits et de ses chefs. C'est un écosystème de partage créé en 2016 par Dieuveil Malonga et Axel Mbetcha qui rassemble les chefs d'Afrique et de sa diaspora autour de l'héritage et de l'avenir de la gastronomie africaine. Son ambition est de représenter l'excellence et la diversité de la cuisine africaine aussi bien dans sa tradition que dans son innovation.
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À propos des Grandes Tables :
Les grandes Tables – I.C.I travaillent dans des lieux culturels comme la Friche la Belle de Mai à Marseille, Channel à Calais, la Comédie de Clermont Ferrand et réalisent des projets artistiques et culinaires en France et à l’Etranger. L’approche de « la cuisine du quotidien et de l’extraordinaire » permet de produire des événements et des spectacles atypiques qui subliment l'art et la cuisine.
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À propos de  La Mission Française du Patimoine et des Cultures Alimentaires :
La Mission Française du Patrimoine et des Cultures Alimentaires est l’organisme qui a obtenu l’inscription par l’UNESCO du repas gastronomique des Français en 2010. La Mission agit en faveur de la reconnaissance de la gastronomie en général et de la gastronomie française en particulier comme éléments importants du patrimoine et de la culture de l’humanité.
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